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2024年9月、BPKH Limited（ハッジ金融管理庁）はインドネシア国内で生産された「Bumbu Kampoeng」を発表しました。
これは、ハッジやウムラで使用される食事にインドネシアの伝統的な味を提供するために設計された調味料です。

この記事では、この新製品の背景や特徴について詳しく解説し、インドネシアの宗教ツーリズム産業への影響について記載します。

Bumbu Kampoengの背景

インドネシアからハッジやウムラのためにサウジアラビアに向かう巡礼者は毎年増加しています。
巡礼者たちが現地で体験する食文化に対するニーズを満たすために、BPKH Limitedは「Bumbu Kampoeng」を開発しました。この調味料は、インドネシア料理特有の風味を持ち、14種類の伝統的なスパイスから成り立っています。

これには代表的なルンダン、グライ、オポル、ナシウドゥックなどが含まれています。

これらの調味料は、現地の規制に準拠し、特にサウジアラビアのSFDA（Saudi Food & Drugs Authority）の基準を満たしていることが特徴です。

Bumbu Kampoengのメリット

郷愁を感じる味わい：

インドネシアの巡礼者にとって、異国の地で故郷の味を体験できることは大きな意味があり、今後も宗教上の規制を外しツーリズムの促進が見込まれます。

ハラール認証：

すべての製品は厳格なハラール基準に準拠しており、安心して消費してもらうことができます。

供給拡大の可能性：

今後、ウムラのシーズンや現地のインドネシア料理店への展開が予定されています。

製品ラインナップと需要予測

BPKHは、2024年のハッジシーズンだけで76トンの調味料を供給し、78社のケータリング業者が利用しました。
今後の目標は、年間300トン以上の需要に対応することです。これにより、さらなる供給拡大が見込まれています。

ハッジとウムラ産業への影響

「Bumbu Kampoeng」の登場は、インドネシアからの巡礼者のみならず、現地のインドネシア系住民やレストランオーナーにも恩恵をもたらす可能性があります。
インドネシア料理は世界的に人気が高まりつつあり、こうした調味料の供給拡大は宗教ツーリズムと食文化ツーリズムの両方の成長を後押しします。

また、製品の輸出拡大により、インドネシア国内の中小企業や農産物の需要が増加し、経済の活性化にも寄与すると期待されています。

まとめ

BPKH Limitedが発表した「Bumbu Kampoeng」は、インドネシア料理の国際的な普及を支援しつつ、ハッジやウムラにおける食事体験を向上させる画期的な取り組みです。
今後の展開がどのように進むか注目されるところです。

※本記事はこちらの現地記事を引用・翻訳したものです。

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